Sesamo-sale. Ecco il significato di questa parola giapponese. Si tratta di un super food, ovvero una specie di condimento prodigioso. E’ un condimento che serve per salare al posto del sale, fatto di sesamo e sale tostati, composto da 16 parti di sesamo e una parte di sale. E’ una vera e propria fonte di…… Continua a leggere Gomasio day
Ingredienti Una confezione di shirataki da 150 g Un peperone giallo Mezzo porro Una zucchina Sale q.b. Shoyu q.b. Gomasio con alga Nori (fatto da me) Far saltare in padella con poco olio evo il porro tagliato finemente (nel senso della crescita), il peperone e la zucchina a julienne. Sfumare con po’ di acqua dapprima…… Continua a leggere Shirataki con verdure saltate
Una veg-mamma in cucina 